Cenone di San Silvestro 2019 | Ristorante Antica Torretta
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Cenone di San Silvestro 2019

Cenone di San Silvestro 2019

Quest’anno per gli ospiti che sceglieranno di trascorrere con noi la serata del 31 dicembre, lo chef Olimpio Brunelli e il suo staff hanno riservato un menù davvero speciale.

 

Antipasti

· Crema di Zucca e Arancia, Blu Erborinato e Cialda al Sesamo

· Tartare di Gamberi Rossi Sicilia, Ricci di Mare, Insalatina di Finocchio e Melograno

· Scaloppa di Fois Gras D’Anatra, Lenticchie e Pan Brioches all’Uvetta Sultanina

Primi Piatti

· Ravioli di Melanzane Affumicate con Astice e Pomodorini del Vesuvio

· Gnocchi di Ricotta al Tartufo Nero e Burro Noisette

Secondi Piatti
(a scelta tra)

· Tagliata di Tonno Rosso in Crosta ai Pistacchi con Cavoletti di Bruxelle alla Menta ed Emulsione alla Bottarga

· Chateaubriand di Black Angus con Patate Novelle e Crema all’Aglio Nero

Pre-dessert

· Tiramisu al Pandoro di Verona

Dolce

· Mont Blanc con Cremoso alla Vaniglia, Crumble al Cacao, Nocciole e Mela Verde

Piccola Pasticceria

 

La quota di partecipazione alla serata, che inizierà a partire dalle ore 20:30, è di € 130,00 per persona, bevande escluse.

Telefono +39 045 80 15 292, e-mail info@ristoranteanticatorretta.com