12 Nov Cenone di San Silvestro 2018
Per gli ospiti che sceglieranno di trascorrere con noi la serata del 31 dicembre 2018, lo chef Olimpio Brunelli e il suo staff hanno riservato un menù davvero speciale.
Antipasti
· Uovo di Gallina “Grisa” su Fonduta al Parmigiano, Funghi Spugnole e Pan Brioches
· Tataki di Tonno Rosso ai Pistacchi, Crema di Avocado e Crescione
· Scaloppa di Fois Gras d’Anatra sfumata al Sauternes con Lenticchie e Chips di Castagne
Primi Piatti
· Tortelli al Granchio Reale dell’Alaska, Carciofi e Cedro di Sorrento
· Gnocchi di Ricotta al Tartufo Nero e Burro Noisette
Secondi Piatti
(a scelta tra)
· Filetto di San Pietro alle Olive Taggiasche, Pomodorini Piennolo del Vesuvio e Fagioli di Soya
· Chateaubriand di Black Angus con Patate Novelle e Crema all’Aglio Nero
Pre-dessert
· Crema al Limone su Spuma allo Yogurt
Dolce
· Mont Blanc alla Vaniglia al Profumo di Mela Verde
Piccola Pasticceria
La quota di partecipazione alla serata, che inizierà a partire dalle ore 20:30, è di € 120,00 per persona, bevande escluse.
Telefono +39 045 80 15 292, e-mail info@ristoranteanticatorretta.com