uovo poche’

uovo poche’

Uovo “Poché” di Gallina Grisa in Nido di Pasta Kataifi, Jamon Iberico Bellota e Perlage di Tartufo Nero.

E’ un antipasto tanto buono quanto elegante.

L’uovo, protagonista assoluto, grazie a questa tecnica di cottura, mantiene tutto il suo sapore: soffice all’esterno con un irresistibile cuore di tuorlo liquido. Uno speciale mix di consistenze per un piatto dal gusto sorprendente.

 

jamon