Chateaubriand “Teys Premium Black Angus” con Tartufo Nero Pregiato

Chateaubriand “Teys Premium Black Angus” con Tartufo Nero Pregiato

La Chateaubriand  è uno dei nostri piatti iconici sempre presente nel menù: evolve con le stagioni, ma la filosofia del piatto rimane invariata!
Si tratta di un taglio di primissima scelta, nello specifico la testa di un filetto di manzo di razza Angus Australia pura al 100%, considerato il più pregiato di carne bovina grazie alla sua tenerezza estrema.
Il certificato “Teys Premium Black Angus” garantisce un’eccezionale esperienza degustativa dovuta al binomio di qualità alimentare superiore della razza Angus e agli standard garantiti dalla Meat Standards Australia.
Noi la serviamo con abbondante Tartufo Nero Pregiato rigorosamente fresco, una delle specie più preziose e prelibate di tartufo, e la accompagniamo a perle di patate e baby carote “Vichy”, dal gusto delicato e gustoso.
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