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Culatello - Ristorante Antica Torretta
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Culatello

Culatello

Culatello, Cialde di Pan Brioche al Timo, Formaggio Fresco di Capra e Fichi

Culatello

Dagli antipasti, uno dei nostri inizio cena preferiti!

Il Culatello, infatti, è uno dei gioielli della salumeria italiana, caratterizzato da inconfondibili profumi e sapori che lo hanno reso famoso in tutto il mondo. Il Culatello è dolce, fragrante e delicato, con sentori che sfumano tra la rosa e il muschio. Al taglio si presenta morbido, di colore rossastro, quasi rosato, alternato dalle striscie bianchissime delle parti grasse. Per gustarlo al meglio, senza sovrastarne il gusto, lo abbiamo accompagnato alle delicate Cialde di Pan Brioche al Timo, ad un Formaggio Fresco di Capra e ai Fichi, al giusto punto di maturazione.