Cenone di San Silvestro 2018 | Ristorante Antica Torretta
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Cenone di San Silvestro 2018

Per gli ospiti che sceglieranno di trascorrere con noi la serata del 31 dicembre 2018, lo chef Olimpio Brunelli e il suo staff hanno riservato un menù davvero speciale.

 

Antipasti

· Uovo di Gallina “Grisa” su Fonduta al Parmigiano, Funghi Spugnole e Pan Brioches

· Tataki di Tonno Rosso ai Pistacchi, Crema di Avocado e Crescione

· Scaloppa di Fois Gras d’Anatra sfumata al Sauternes con Lenticchie e Chips di Castagne

Primi Piatti

· Tortelli al Granchio Reale dell’Alaska, Carciofi e Cedro di Sorrento

· Gnocchi di Ricotta al Tartufo Nero e Burro Noisette

Secondi Piatti
(a scelta tra)

· Filetto di San Pietro alle Olive Taggiasche, Pomodorini Piennolo del Vesuvio e Fagioli di Soya

· Chateaubriand di Black Angus con Patate Novelle e Crema all’Aglio Nero

Pre-dessert

· Crema al Limone su Spuma allo Yogurt

Dolce

· Mont Blanc alla Vaniglia al Profumo di Mela Verde

Piccola Pasticceria

 

La quota di partecipazione alla serata, che inizierà a partire dalle ore 20:30, è di € 120,00 per persona, bevande escluse.

Telefono +39 045 80 15 292, e-mail info@ristoranteanticatorretta.com