Per l’appuntamento enogastronomico più celebre d’Italia il Ristorante Antica Torretta rinnova ancora una volta la propria carta vini affiancando alle grandi icone della  tradizione vitivinicola nazionale interessanti nuove proposte.

E’ risaputo che  ad ottimi vini non possono che essere abbinate gustose pietanze ….

Antipasti

Carpaccio di Salmone Selvaggio Sockeye su insalatina di mele e parmigiano
Tartare di Manzo, salsa al Tartufo Nero e uova di quaglia
Tortino al Radicchio e Noci con crema leggera al Gorgonzola

Primi Piatti

Gnocchi di Ricotta al Tartufo Nero e burro Noisette
Risotto all’Amarone con Zucca gratinata
Tortelli all’Astice con insalatina cruda di carciofi
Tagliolini neri con Bottarga di Tonno della Sicilia e Gambero in pasta Kataifi

Secondi Piatti

Guancialino di Vitello brasato con Radicchio stufato All’Amarone
Rombo in Crosta alle Olive Taggiasche con Caponatina di Verdure Marinate
Granchio Reale dell’Alaska con purea di melanzane e salsa “Bristol”
Filetto di Manzo Lardellato con Funghi Brise e Dadolata di Patate al Rosmarino
Selezione di Formaggi tipici della Lessinia

La Nostra Pasticceria

Sformatino Cioccolato e Amaretti con salsa al Caramello
Tiramisu alle nocciole
Tortino Fondente con cuore al Cioccolato Bianco e ruhm
Semifreddo alle Fragole con Salsa al Vino Rosso