Uno dei più lieti avvenimenti dell’anno da trascorrere insieme, nel calore del nostro Ristorante.

In questo 2010 lo Chef dell’Antica Torretta propone un menu à la Carte:  

Antipasti

Carpaccio di Salmone Selvaggio Sockeye  su insalatina di Mele e Parmigiano
Timballo di Polenta Concia con pioppini e salsa al monte Veronese
Baccalà dell’Antica Torretta  in cialda di Mais

Primi Piatti

Gnocchi di Ricotta al Tartufo Nero e burro Noisette
Bigoli di grano integrale alla chitarra con Acciughe di Sicilia e broccoletti
Tagliatelle al ragout d’Agnello  e olive Taggiasche
Trippe Tradizionali alla Parmigiana

Secondi Piatti

Agnello Steccato al Tartufo nero della Lessinia e carciofo alla veneta
Merluzzo Nero, giardiniera inverale e salsa Prezzemolo
Granchio Reale dell’Alaska con purea di melanzane e salsa “Bristol”
Filetto di Manzo Lardellato con Funghi Brise e Dadolata di Patate al Rosmarino

La Nostra Pasticceria

Crostatina Mandorle e Pere con Crema alla Vaniglia
Parfait  alle Nocciole  e Amaretti  con  riduzione di Amarene
Tortino Fondente con cuore al Cioccolato Bianco e ruhm