Sarà una cena indimententicabile quella dell’ultima dell’anno all”Antica Torretta, trascorsa tra amici, degustando ottime pietanze à la carte e stappando insieme la bottiglia della mezzanotte a due passi dalla grande Festa di Capodanno nella storica Piazza Brà illuminata a giorno da uno spettacolo pirotecnico mozzafiato.

San Silvestro 2009

Antipasti

Scampi al Vapore con Insalatina e Guacamole di Avocado
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Carpaccio di Manzo, salsina alle Erbette e Pan Brioches
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Timballo di Polenta concia con Porcini e salsa al Monte Veronese

Primi Piatti

Tortelli alla Rapa rossa, ricotta Affumicata e semi di papavero
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Gnocchi di ricotta al tartufo della Lessinia con burro noisette
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Tagliolini neri alla bottarga della Sicilia con Scampo in pasta Kataifi
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Secondi Piatti

Guancialino di Vitello Brasato con radicchio all’Amarone
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Filetto di Manzo lardellato con Porcini e dadolata di patate al rosmarino
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Granchio Reale dell’Alaska con purea di melanzane e salsa “Bristol”

Dessert

Zuccotto cioccolato e banana
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Offella e Zabaione montato caldo
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Sformatino Cioccolato e Amaretti con salsa Caramello